Treba li bebama dodavati sol u hranu? Odgovor bi mogao iznenaditi mnoge roditelje
Ono što je odraslima potpuno uobičajeno, poput prstohvata soli, za bebu ipak nije potrebno. Njihov organizam još prolazi kroz važne faze razvoja, pa se preporučuje da se što duže upoznaju s prirodnim okusima namirnica.
Sol je izvor natrija, minerala koji je tijelu potreban za normalno funkcionisanje. Međutim, problem nastaje kada ga u organizam dospije previše. Kod beba je posebno važno voditi računa o količini jer njihovi bubrezi još nisu dovoljno razvijeni za obradu većih količina soli.
Bebi nije potrebno da hrana bude "jačeg" okusa
Bebe tek otkrivaju različite namirnice, njihove mirise i okuse. Zbog toga nema potrebe da se njihovi obroci prilagođavaju ukusu odraslih dodavanjem soli.
Povrće, meso, žitarice i druge namirnice već imaju vlastite okuse koje beba postepeno upoznaje. Upravo to rano iskustvo s različitim namirnicama može biti dio stvaranja raznovrsnijih prehrambenih navika.
Zašto je natrij posebno važan kod beba?
Natrij ima svoju ulogu u organizmu i nije riječ o tome da ga treba potpuno izbjegavati. Ipak, količina je ono na šta treba obratiti pažnju.
Bubrezi učestvuju u održavanju ravnoteže elektrolita i minerala, uključujući natrij. Budući da se bubrežni sistem kod beba još razvija, pretjeran unos soli može predstavljati nepotrebno opterećenje za njihov organizam.
Zbog toga dodatno soljenje hrane nema posebnu korist za bebu, dok može povećati količinu natrija koju unosi.
Previše soli nije dobra navika ni dugoročno
Navikavanje na izrazito slan okus u najranijem periodu također nije nešto što treba podsticati. Kada se dijete od početka susreće s jako začinjenom hranom, prirodni okusi namirnica mogu mu biti manje izraženi.
Osim toga, visok unos soli dugoročno se povezuje s nepovoljnim utjecajem na krvni pritisak. Upravo zato ima smisla da se u ranom periodu ne uvodi navika dodatnog soljenja hrane.
A šta ako u jelu za cijelu porodicu ima soli?
To ne znači da će svaka hrana koja je pripremljena s malo soli automatski biti neprikladna za bebu.
Postoji razlika između male količine soli koja se nalazi u cijelom receptu i dodatnog soljenja direktno na bebinu porciju. Ako se određena količina soli koristi u pripremi većeg jela, ona se raspoređuje kroz cijelu količinu hrane, pa beba kroz svoju porciju unese samo dio ukupne količine.
Ipak, kada pripremate obrok posebno za bebu, nema potrebe da mu dodatno popravljate okus solju.
Neka beba upoznaje prirodne okuse
U prvim fazama uvođenja hrane najvažnije je ponuditi raznovrsne namirnice i omogućiti bebi da upozna njihove prirodne okuse. Dodatna so nije potrebna da bi obrok bio prihvatljiv.
Jednostavno pravilo može biti: ono što je ukusno odraslima ne mora nužno biti potrebno i bebi. Što je manje nepotrebnih dodataka u njenom obroku, to joj ostaje više prostora da upozna stvarni okus hrane.