Sok od mrkve preuzeo je internet. Ima li ga zaista smisla piti svaki dan?
Ako ste posljednjih sedmica provodili vrijeme na društvenim mrežama, velika je vjerovatnoća da ste naišli na fotografije velikih čaša jarkonarandžastog soka od mrkve. „Glow juice“, „carrotmaxing“ ili jednostavno sok od mrkve, internet je odlučio da bi upravo ova namirnica mogla biti tajna zdravijeg izgleda kože i prirodnog sjaja.
Iza cijelog trenda zapravo se kriju karotenoidi, grupa prirodnih pigmenata među kojima je najpoznatiji beta-karoten. Osim što voću i povrću daju karakteristične žute, narandžaste i crvene nijanse, karotenoidi imaju i snažna antioksidativna svojstva zbog kojih su već neko vrijeme zanimljivi i u svijetu ljepote.
Karotenoidi su pigmenti koji se nalaze u brojnim vrstama voća i povrća. Zahvaljujući njima mrkva i bundeva imaju narandžastu boju, dok su paradajz i crvena paprika karakterističnih crvenih nijansi.
Ipak, ne treba ih tražiti samo u šarenom povrću. Karotenoidi se nalaze i u zelenom lisnatom povrću poput špinata i kelja, samo što je njihova boja „skrivena“ iza zelenog pigmenta klorofila.
Postoji više od 750 različitih karotenoida, ali se kada je riječ o koži najčešće spominju beta-karoten, likopen, lutein i astaksantin. Njihova uloga nije samo estetska. Karotenoidi djeluju kao antioksidansi i pomažu u neutralizaciji slobodnih radikala koji nastaju, između ostalog, pod utjecajem UV zračenja i oksidativnog stresa.
1. Mogu pružiti dodatnu zaštitu od UV oštećenja
Sunce je jedan od glavnih faktora koji doprinose prijevremenom starenju kože. UV zračenje potiče stvaranje slobodnih radikala, dok antioksidansi mogu pomoći u borbi protiv oksidativnog stresa.
To ipak ne znači da će čaša soka od mrkve zamijeniti SPF. Karotenoidi mogu biti dio šire brige o koži, ali krema sa zaštitnim faktorom i dalje je nezamjenjiva.
2. Mogu pomoći u borbi protiv oksidativnog stresa
Oksidativni stres povezuje se s upalnim procesima u organizmu, a osim UV zračenja mogu ga potaknuti i faktori poput zagađenja zraka, dima cigareta i nedostatka sna.
Zbog svojih antioksidativnih svojstava, određeni karotenoidi predmet su brojnih istraživanja kada je riječ o zaštiti ćelija i zdravlju kože.
3. Podržavaju kožu i očuvanje kolagena
UV zračenje i oksidativni stres mogu utjecati na procese povezane s razgradnjom kolagena, što je jedan od razloga zbog kojih koža s vremenom gubi čvrstoću i elastičnost.
Karotenoidi se istražuju upravo zbog mogućnosti da svojim antioksidativnim djelovanjem doprinesu zaštiti kože od posljedica fotostarenja.
Dobra vijest je da za unos karotenoida ne morate svakog jutra cijediti ogromnu količinu mrkve. Raznovrsna prehrana može biti sasvim dovoljan način da ih unesete.