Kako napraviti jestive svijeće koje nestaju brže nego što ih napravite?
Postoje dani kada obični kolači jednostavno nisu dovoljni. Tada na scenu stupa ovaj slatko-slani spoj – bogati brownies, kremasti ganache i zlatni karamel koji se topi u ustima. Njihova priprema je jednostavna, ali efekat – čista čarolija.
Za početak pripremite brownie. Mješavinu za brownies sjedinite sa jajima, rastopljenim maslacem i šećerom. Miješajte nježno, dok ne dobijete glatko i sjajno tijesto. Zatim ga ulijte u kalup i pecite na 160°C trideset minuta. Dok se brownie hladi, možete pripremiti čokoladni ganache – sitno sjeckana tamna čokolada prelivena vrelom slatkom pavlakom pretvara se u svilenkastu kremu koja mami pogledom i mirisom.
Slani karamel je tajni junak ovih tortica. Šećer i glukozni sirup zagrijavajte dok ne dobije zlatnu, konjak boju, a zatim pažljivo dodajte vruću pavlaku. Na kraju ubacite maslac i posolite cvijetom soli – kombinacija koja budi sve čula.
Ohlađeni brownie izrežite pomoću kalupa za kekse, a sredinu pažljivo izdubite. Svaki sloj premažite ganacheom, a u samu srž istisnite karamel. Na kraju, tortice premažite rastopljenom čokoladom s malo ulja, dopuštajući da se slatkoća nježno slije po rubovima.
Ove mini tortice savršene su za sve prilike – bilo da slavite rođendan ili jednostavno želite razveseliti sebe i svoje bližnje. Tri sloja su dovoljna za manje svijeće, dok za veće proslave preporučujemo četiri. Kad upalite svijeću u sredini, atmosfera je kompletna – miris čokolade, slani karamel i topli, domaći osjećaj koji se širi prostorijom.
Uživajte u svakom zalogaju i dopustite da vam ove tortice uljepšaju dan.
Outfiti Sarajeva ove zime: Kada hladnoća postane modna inspiracija
Ko je Aida Čičkušić, žena koja je osvojila Damira Džumhura?
