Recept za svoju verziju lokuma / peksimeta / uštipaka podijelila je sa pratiocima Selma Karić, bivša učesnica Masterchefa Hrvatska.
Recept:
500 grama brašna
Čajna kašika soli
2 jajeta
Jedan prašak za pecivo
Mala kašika za kafu germe
Šolja za čaj mlake vode - vodu dodajete postepeno i po potrebi da dobijete mekano tijesto koje se neće lijepiti za ruke.
Ostavite 10 minuta da se odmori, zatim prekuhate i ostavite još 10 minuta.
Nakon toga na pobrašnjenoj podlozi razvaljate tijesto i režete na rombove.
Zagrijete ulje na srednjoj temperaturi i uštipke stavljate u ulje, ali ih prije toga malo razvučete/ rastegnete im krajeve.
Kada se napušu okrećete ih na drugu stranu. Jako kratko ih pržite jer su šuplji.
Temperatura ne treba da bude jaka jer će vam goriti brašno koje je ostalo na njima.
Svakako pokušajte da sav višak brašna otresete sa njih prije prženja.