Mekani i prhki, idealni su uz jutarnju kafu, popodnevni čaj, pa čak i za blagdanske trpeze.
Njihova priprema je brza, a rezultat uvijek iznenadi – savršena zlatna boja i lagano raspucana površina privlače pogled i mame osmijeh.
Šta vam je potrebno?
Za oko 20 keksića pripremite:
- 120 g maslaca
- 100 g šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 jaje
- 200 g glatkog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- prstohvat soli
Kako ih pripremiti?
Maslac, šećer u prahu i vanilin šećer dobro umutite dok smjesa ne postane kremasta i glatka.
Umiješajte jaje i kratko promiješajte da se sve sjedini.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol, zatim ih polako dodajte u smjesu s maslacem, miješajući dok ne dobijete mekano, kompaktno tijesto.
Od tijesta oblikujte kuglice veličine oraha i slažite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Ostavite malo prostora između kuglica. Po želji, možete ih lagano spljoštiti vilicom.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 13–15 minuta. Keksići su gotovi kada rubovi dobiju blagu zlatnu boju.
Ohladite ih na rešetki – dok su topli bit će mekani, ali će hlađenjem dobiti idealnu prhkost.
Savjeti za savršene keksiće
Za još intenzivniji okus, u tijesto možete dodati sitno sjeckane orahe ili čokoladne komadiće.
Keksići se mogu čuvati u limenoj kutiji do nekoliko dana, a zadržavaju mekoću i aromu.
Eksperimentišite s vanilom ili malo naribane limunove korice za dodatnu aromu.