Ova vijest stiže uoči glavne ceremonije proglašenja 50 najboljih restorana koja će se održati u junu u italijanskom Torinu.
The World’s 50 Best Restaurants je jedna od najutjecajnijih gastronomskih lista na svijetu, čiji izbor vrši panel od preko hiljadu međunarodnih stručnjaka — chefova, kritičara, ugostitelja i gastro entuzijasta. Iako nosi naziv „50 Best“, lista se već godinama proširuje, a uvrštavanje u top 100 smatra se znakom izvrsnosti i velikim profesionalnim priznanjem.
Hiša Franko je već od ranije prepoznata kao jedan od najboljih restorana u Evropi, a zasluge za to pripadaju Ani Roš, šefici kuhinje koja svoj rad temelji na izvornim lokalnim namirnicama iz doline Soče i planinskih krajeva, ali ujedno ih vješto reinterpretira kroz moderan i sofisticiran pristup.
Posebno je značajno što je Hiša Franko 2023. postala prvi slovenski restoran koji je osvojio tri Michelinove zvjezdice — najviše moguće priznanje u svijetu fine dining gastronomije, koje potvrđuje vrhunsku kvalitetu i inovativnost.
Ovo novo priznanje na globalnoj listi dodatno potvrđuje kontinuitet visokih standarda i kreativnosti koje Hiša Franko njeguje, čime se ovaj restoran iz male Slovenije afirmira u samom vrhu svjetske gastronomije.